Bạn mua một thùng nước ion kiềm nhưng lại quen pha trà, cà phê hay nấu mì bằng nước nóng? Câu hỏi nước ion kiềm đun sôi được không khiến nhiều người phân vân, nhất là dân văn phòng và người tập thể thao dùng nước mỗi ngày. Câu trả lời ngắn gọn là được, nhưng đun sôi sẽ làm thay đổi một số đặc tính của nước. Cùng Drink NAWA tìm hiểu chi tiết ngay dưới đây.
Bảng nội dung
1. Nước ion kiềm đun sôi được không?
1.1. Nước ion kiềm đun sôi được không?
Câu trả lời là được. Đun sôi nước ion kiềm không tạo ra chất độc hại và bạn hoàn toàn có thể dùng loại nước này để pha trà, pha cà phê, nấu cháo hay nấu mì. Điều cần hiểu đúng là đun sôi không làm hỏng nước, nhưng có thể làm thay đổi một số đặc tính mà quá trình sản xuất đã tạo ra.
Để hiểu vì sao, hãy nhìn vào cách nước được tạo ra. Với nước ion kiềm thiên nhiên NAWA được sản xuất bằng công nghệ điện giải liên tục Fujiyama E-Water của Nhật Bản, có mặt tại Việt Nam từ năm 1996. Nước được phân giải i-on liên tục từ 16 đến 36 giờ để tách ra nhiều i-on âm OH⁻, làm tăng pH của nước lên mức 9 trở lên. Đồng thời, quá trình này giải phóng i-on H⁺, kéo chỉ số oxy hóa khử (ORP) xuống khoảng -100 mV đến -300 mV và tạo ra các khoáng chất cần thiết như natri, canxi, kali, magie.
Như vậy, nước ion kiềm có ba đặc điểm chính: độ pH cao, ORP âm và khoáng chất. Mỗi đặc điểm phản ứng với nhiệt theo một cách khác nhau, vì thế câu trả lời cho nước ion kiềm đun sôi được không cần được giải thích kỹ hơn một chút.
1.2. Nước kiềm đun sôi uống được không?
Nhiều bạn còn hỏi thêm: nước kiềm đun sôi uống được không? Có, bạn có thể uống bình thường sau khi để nước nguội bớt. Chỉ nên uống khi nước còn ấm, dưới 60°C, để tránh bỏng miệng và cổ họng. Nếu đun nhiều lần trong ấm, bạn có thể thấy lớp cặn trắng ở đáy ấm. Đó là cặn canxi cacbonat hình thành từ khoáng chất hòa tan trong nước. Chúng không độc hại, nhưng bạn nên vệ sinh ấm định kỳ cho sạch và bền.
2. Đun sôi nước ion kiềm có mất tác dụng không?
Thẳng thắn mà nói, đun sôi nước ion kiềm có mất tác dụng không? Câu trả lời là mất một phần. Mỗi đặc tính của nước phản ứng với nhiệt khác nhau:
Khoáng chất (natri, canxi, kali, magie): về cơ bản được giữ nguyên, vì khoáng không bay hơi theo nước. Một phần canxi và magie có thể kết tủa thành cặn nếu đun nhiều lần.
Độ pH: nước thường vẫn giữ tính kiềm nhẹ nhờ khoáng chất hòa tan, nhưng con số cụ thể có thể dao động tùy cách đun, thời gian đun và việc để nguội.
Chỉ số ORP âm: đây là đặc tính dễ suy giảm nhất. ORP âm liên quan đến lượng khí hydro hòa tan trong nước, mà khí hòa tan thì thoát ra rất nhanh khi nhiệt độ tăng.
Vì vậy, nếu mục đích của bạn là tận dụng đặc tính điện giải của nước, đun sôi không phải lựa chọn tối ưu. Còn nếu bạn chỉ lo khoáng chất bị phá hủy, có thể yên tâm: nhiệt độ cao không phá hủy các khoáng này.
Cũng cần nói rõ để bạn có cái nhìn tỉnh táo: các nghiên cứu về lợi ích sức khỏe của nước kiềm hiện vẫn đang được tiếp tục, bằng chứng chưa đủ mạnh để khẳng định nước kiềm có thể điều trị hay phòng bệnh. NAWA là nước uống hằng ngày, không phải thuốc. Vì vậy bạn không cần quá lo lắng nếu thỉnh thoảng phải dùng nước đã đun sôi. Điều quan trọng hơn cả là uống đủ nước mỗi ngày, ăn uống cân bằng và duy trì vận động đều đặn.
3. Cách uống nước ion kiềm đúng cách
Sau khi đã biết nước ion kiềm đun sôi được không và đun sôi ảnh hưởng đến nước ra sao, bạn có thể áp dụng vài nguyên tắc đơn giản dưới đây.
3.1. Khi nào nên uống trực tiếp?
Uống hằng ngày: ưu tiên nước ở nhiệt độ thường hoặc mát để giữ trọn đặc tính của nước.
Dân văn phòng: để một chai 500ml trên bàn làm việc, uống từng ngụm nhỏ xen kẽ giữa các giờ làm thay vì đợi khát mới uống.
Người tập thể thao: uống trước, trong và sau buổi tập để bù nước. Nên chia nhỏ từng lượng vừa phải, tránh uống dồn một lúc.
3.2. Khi nào có thể đun sôi?
Pha trà, cà phê, nấu ăn: dùng nước đã đun sôi hoàn toàn được. Với các món nấu, mức ảnh hưởng không đáng kể.
Khi cần nước ấm: bạn có thể rót nước ra cốc, bình thủy tinh hoặc inox rồi làm ấm nhẹ khoảng 40 – 50°C thay vì đun sôi sùng sục. Không đun nóng trực tiếp chai nhựa.
Bảo quản: để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Chai đã mở nên uống hết trong ngày để đảm bảo vệ sinh.
Lưu ý: người mắc bệnh thận, đang dùng thuốc điều trị, ăn kiêng đặc biệt, phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng nước kiềm thường xuyên.
Kết luận
Tóm lại, nước ion kiềm đun sôi được không? Được, và hoàn toàn an toàn. Đun sôi vẫn giữ lại phần lớn khoáng chất, nhưng nhiều khả năng làm giảm ORP âm, nên đun sôi nước ion kiềm có mất tác dụng không thì câu trả lời là mất một phần. Để giữ trọn đặc tính, hãy uống trực tiếp ở nhiệt độ thường hoặc mát, chỉ đun khi cần pha trà, nấu ăn.
Để tìm hiểu thêm về sản phẩm hoặc đặt hàng, bạn có thể liên hệ trực tiếp với NAWA qua hotline hoặc Zalo OA chính thức. Đội ngũ tư vấn sẵn sàng hỗ trợ bạn chọn đúng dòng sản phẩm phù hợp với nhu cầu sức khỏe của gia đình.
Xem thêm: https://drinknawa.com/uong-bao-nhieu-nuoc-moi-ngay-la-du/
Xem thêm: https://nawa.vn/orp-am-la-gi-vi-sao-ion-kiem-9-chong-oxy-hoa-manh/
